L’Autore, in questo nuovo lavoro, continua la ricerca appassionata seguendo il filo della memoria di tutti coloro che hanno qualcosa da raccontare. Che cosa ha spinto questo medico ad entrare nell’argomento vino con tanta determinazione? Certamente il possesso di una grande inclinazione culturale per la ricerca. L’incontro con il vino, che ha fatto crescere il desiderio di sapere, di conoscere, sfocia in un vero grande amore. In questo viaggio, il suo Primitivo riesce ad accendere ulteriori passioni per raccontare del territorio, per cercare e per difendere le proprie radici, per riaffermare i valori del sapere, il ricordo dei sapori di tanti testimoni del passato e di agricoltori tenaci e sognatori. Il libro è arricchito da illustrazioni del territorio, da percorsi enogastronomici dei paesi della provincia barese e da notizie delle cantine di Terra di Bari che producono vino primitivo, con la riproduzione delle etichette delle bottiglie in commercio.